Almendrak proteina, gantz, multibitamina eta elementu mineraletan aberatsak dira, etab. Txinako Medikuntza Zientzien Akademiako Osasun Institutuak editatutako "Elikagaien Konposizio Taulak" erakusten du 100 gramo almendra bakoitzak % 35-50 gantz eta % 25-50 proteina dituela. % 27 eta % 95 baino gehiago gantz-azido asegabeak dira, hala nola azido linoleikoa eta azido linolenikoa; aldi berean, hainbat bitamina eta elementu mineraletan aberatsa da, horien artean magnesio, burdin, kaltzio eta potasio edukia esnearena baino 6 aldiz, 7 aldiz eta 3 aldiz handiagoa da, hurrenez hurren. 3 aldiz, 4 aldiz; selenio edukia 27,6 mg/100 g da, eta horrek gorputzaren immunitatea hobetzen eta bizitza luzatzen du; mineral eduki aberatsari dagokionez, selenio eduki aberatsaz gain, almendrak Bi, B2 bitamina eta karotenoan ere aberatsak dira; almendra gozoak zuzenean jan daitezke, eta almendra mingotsak desintoxikatu egin behar dira (azido oxizianikoa) jan aurretik. Gozoa almendra olioa Osasun-laguntzarako eta minbiziaren aurkako zenbait efektu ditu, eta jendeak nahiago du, freskoa edo prozesatua jaten den kontuan hartu gabe. Almendra gozoaren olioak % 95,41 arte gantz-azido asegabeak dituenez, horietatik % 72,51 azido oleikoa eta % 22,90 azido linoleikoa, balio nutrizional aberatsa eta balio sendagarri ona ditu.

Eraginkortasuna eta funtzioa Almendra gozoaren olioa erraz xurgatzen da, bitaminaz aberatsa da, elikatzeko eta hidratatzeko efektu magikoa du, lasaigarria eta alergia-kontrakoa; almendra gozoaren olioa larruazala zaintzeko eta hidratatzeko efektu bikainak dituen landare-olioa da, larruazal lehorrerako edo klima-aldaketak eragindako larruazaleko ondoezarako egokia da. Zelulen hazkuntza sustatu dezake eta larruazal lehor, sentikor, narritatu eta tristearentzat egokia da. Hidratatzaile naturala da; almendra gozoaren olioak larruazal leun eta biguna berreskura dezake, eta epe luzerako erabilerak luzapen-markak eraginkortasunez ezaba ditzake. Almendra gozoaren olioa oso leuna denez, haurtxoek ere erabil dezakete. Gainera, gehiegizko ariketak eragindako giharretako minarentzat, almendra gozoaren olioarekin masajeak zelulen oxigenoa garraiatzeko funtzioa indartu dezake, nekea eta azido karbonikoaren metaketa ezabatu, eta analgesia eta narritadura arintzeko efektua izan dezake; almendra gozoaren olioa larruazala zaintzeko produktu oso ona da, azazkalen inguruko larruazal lehorra leundu eta konpondu dezakeena. Azazkalak indartu eta larruazal lehorraren inguruko gogortzea saihestu dezake! Gainera, ahozko almendra olio gozoak laxantea izan daiteke, odoleko kolesterol maila murriztu eta bihotzeko gaixotasunak prebenitu, diabetesa hobetu eta beste efektu batzuk ditu.

Almendra gozoaren olioa batez ere azido oleikoz eta azido linoleikoz osatuta dago, bi edukien baturak % 91 baino gehiago izan dezake, eta gantz-azido monoinsaturatuen eta gantz-azido poliinsaturatuen baturak % 95 baino gehiago izan dezake, eta gantz-azido monoinsaturatuak % 70 baino gehiago. Horrez gain, almendra gozoaren olioak E bitamina ere badu, eta horren barruan a-fertility eta y-fertility boats bezalako osagaiak daude. Almendra gozoaren olioak nutrizio-efektu oso ona duenez, askotan kalitate handiko olio jangarri natural gisa jaten da. Aldi berean, almendra gozoaren olioa kosmetika-lanetan ere asko erabiltzen da etxean eta atzerrian, hala nola, uharte usaintsuak, esne-eztia, kremak, etab. Gehigarri natural gisa erabiliz, ez dio produktuari zahartzearen aurkako eta emoliente efektuak gehitzen bakarrik, baita usain berezia ere ematen dio produktuari.